Første gang jeg hørte om kold bearnaisesauce tænkte jeg, at det lød mærkeligt! Men prøves skulle den, for jeg er nok den størte fan af bearnaisesauce.......og den smagte himmelsk, og så kan den laves før gæsterne kommer!
3 dl creme fraiche 18%
2 spsk fløde
2 spsk bearnaiseessens
3 spsk hakket frisk estragon
2 tsk sukker
2 tsk salt
Peber
Lidt ravigottesauce
Bland alle ingredienserne sammen i en skål og smag den til med evt. mere salt/sukker/peber. Kom lidt ravigottesauce i blandingen, dette mest for farvens skyld.
Stil kold og server med den lækreste røde bøf...........de bliver vilde!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar